Молочная блокировка

Молочное производство в Струнино закрыли на 90 суток из-за подозрительных проб творога и нарушения санитарных норм.

Управление Роспотребнадзора по Владимирской области, провело внеплановую выездную проверку на ООО «Молком», что располагается в Струнино на улице Фрунзе. Основанием для рейда стал приказ Роспотребнадзора «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года» и полученная от коллег из Москвы информация об обнаружении в двух пробах струнинского 9% творога фитостеронов — жиров немолочного происхождения. Исследование на фитостерины при проверке молочной продукции — это качественный анализ, который показывает, применялись ли растительные жиры при производстве продукта. Мастера фальсификации научились подделывать молочные продукты не только растительным, но также говяжьим, и даже рыбьим жиром. Впрочем, не только обнаруженная в Москве «не молочная молочка» стала причиной приостановки работы предприятия. В ходе проведения проверки на ООО «Молком» в Струнино Роспотребнадзор отметил следующие нарушения санитарного законодательства: не соблюдается принцип поточности технологических процессов — в непосредственной близости с участком восстановления молока установлены мойки, имеется перекресток потоков сырья и готовой продукции, а также грязная транспортная тара, используемая в качестве упаковки готовой продукции; производство молока и молочной продукции расположены на территории промышленной площадки без соблюдения санитарно-защитной зоны от других объектов; отсутствует возможность зонировать территорию предприятия из-за отсутствия обособленности от других объектов, расположенных на той же зоне; отсутствуют дезинфекционные коврики; отсутствует твердое покрытие на территории, территория отсыпана песком и щебнем, завалена строительным мусором, отсутствует возможность уборки территории и т.д. По факту выявленных нарушений были составлены административные протоколы по ст.6.3 КоАП РФ, по ст. 14.44 — недостоверное декларирование, по ст.14.43 ч.1 — несоответствие изготовителем продукции требований Техрегламента. У предприятия отозвали две декларации творога и сметаны, материалы дела в отношении «Молкома» были переданы в суд для решения вопроса о приостановлении деятельности. 17 апреля судья Александровского городского суда Владимирской области признал ООО «МОЛКОМ» виновным в совершении административного правонарушения и назначил предприятию наказание в виде приостановления деятельности на 90 суток.