«Несъедобный» малый бизнес

Роспотребнадзор закрыл во Владимирской области сразу 3 точки «непатриотичного» общепита — японскую кухню, палатку с шаурмой и кафе «Сицилия».

Управления Роспотребнадзора по Владимирской области сообщает, что административное расследование в отношении кафе по доставке блюд японской кухни «МЕГАРОЛЛ», что на улице Лепсе в Коврове, было проведено по обращению граждан — по всей видимости, недовольных соседей по многоэтажке. В ходе осмотра специалисты Роспотребнадзора нашли в кафе с роллами и суши нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: предприятие по оказанию услуг общественного питания находится в помещении 1 этажа многоквартирного жилого дома; в помещении не оборудована приточно–вытяжная механическая вентиляция над фритюрницей, электроплитой и мойками; локальных вытяжек тоже нет, поэтому жители соседней квартиры жалуются на задымленность жилых комнат при работе изготовителей роллов; в отобранной пробе воздуха из рабочей зоны кафе обнаружено превышение максимальной разовой концентрации формальдегида. В итоге предприниматель, владеющий японским кафе «на вынос», признан виновным по ст.6.6. КоАП РФ, работа его заведения приостановлена на 3 месяца. Свои 70 суток вынужденного простоя получил и другой ковровский бизнесмен — владелец палатки с шаурмой на улице Привокзальной. Киоск с шаурмой Роспотребнадзор также проверил внепланово, специалисты увидели следующие нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения: отсутствие внутреннего водопровода и канализации; отсутствие туалета для персонала; помещение оборудовано люминесцентными светильниками без защитной арматуры; нарушением обработки и хранения сырой продукции и готовой продукции и т.д. Еще один нарушитель правил организации общепита нашелся в Гусь-Хрустальном, в кафе «Сицилия» в торговом центре «Весна» на улице Революции Роспотребнадзор опять же явился во внеплановом порядке. В гусевской «Сицилии» проверяющие нашли: отсутствие сливных трапов с уклоном пола к ним в производственном цехе, где находится моечная; отсутствие необходимых условий для соблюдения правил личной гигиены персонала; площадь помещения, не позволяющую установку допоборудования для соблюдения последовательности технологических процессов — имеется перекрестность потоков сырья и готовых блюд; в одном помещении располагаются моечная, производственный цех, складские помещения и т.д. В отношении индивидуального предприниматлея также было возбуждено дело по ст.6.6 КоАП РФ, Гусь-Хрустальный городской суд назначил «Сицилии» 30 суток приостановления деятельности кафе.