В Коврове суши и роллы оказались под запретом

Жители Коврова обратились в Роспотребнадзор с просьбой провести проверку деятельности индивидуального предпринимателя Жукова, занимающегося изготовлением и доставкой японских блюд. В ходе осмотра специалисты столкнулись с достаточным количеством нарушений санитарно-эпидемиологических требований. На ближайшие 90 дней суши и роллы от «Мегаролл», находящегося по адресу улица Лепсе,2, оказались под запретом.

иллюстративное фото

Как сообщает Роспотребнадзор по Владимирской области, проведя административное расследование в отношении ИП Жукова Т.Н., специалисты столкнулись с нарушениями «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Как оказалось, предприятие, где непосредственно изготавливаются блюда японской кухни, располагается на первом этаже жилого многоквартирного дома. Здесь не оборудована приточно–вытяжная механическая вентиляция над моечными ваннами, фритюрницей, электрической двухкомфорочной плитой. Также здесь нет локальных вытяжных систем. Это приводит к тому, что жители жалуются на задымленность жилых комнат при работе предприятия.

Специалистами были отобраны пробы воздуха рабочей зоны. Оказалось, что максимальная разовая концентрация формальдегида 0,55 мг/м 3 (1,1 ПДК), а это превышает уровень допустимой концентрации вредных веществ в атмосферном воздухе рабочей зоны.

Ковровский городской суд признал индивидуального предпринимателя Жукова виновным в совершенных правонарушениях. Ему назначено административное наказание в виде приостановления деятельности его предприятия на срок 90 суток.