Владимирский хлебокомбинат начал производство куличей к Пасхе

К Светлому Воскресению Христову готовы. Владимирский хлебокомбинат начал производство одного из главных символов православного праздника — кулича.
Свердловский, Творожный, Донской и Царский… Более 10 видов пасхальных куличей предлагает Владимирский хлебокомбинат к Великой Пасхе. Часть из них выпекается по восстановленным старинным рецептам. Другие — по собственной рецептуре.Елена Лавриненко, директор по производству: «В этом году около ста тонн мы выпустим к светлому празднику Пасхи куличей. Они изготавливаются из натуральных сырьевых материалов, которые проходят проверку».
Испечь правильный кулич — целая наука, утверждают мастера. Изготовление главного символа Пасхи состоит из нескольких этапов. Подготовка теста, выпекание при правильной температуре, нанесение глазури, причём вручную. И секретный ингредиент.Елена Миронова, начальник смены: «Для нас это не просто продукция, для нас это сакральная продукция, которую мы выпускаем для великого и светлого праздника Пасхи. Куличи мы выпекаем с большой любовью и добрым сердцем».
Вот уже почти 30 лет Владимирский хлебокомбинат выпекает пасхальные куличи. Но прежде чем приступить к выпечке, производственная линия окропляется святой водой. Освящаются затем и готовые куличи.Отец Анатолий, священник: »«Хлеб наш насущный даждь нам днесь», то есть хлеб насущный, то есть кулич — символизирует хлеб, основу того пропитания, что наш Господь посылает для поддержания наших телесных сил».
На хлебокомбинате верят, их отношение к пасхальной продукции обязательно передается и потребителям. И говорят, так выпекается любое изделие. Наверное поэтому у владимирского колобка все больше друзей. С каждым годом Владимирский хлебокомбинат увеличивает объёмы выпечки на несколько тонн.
Дмитрий Горкин, Александр Голубев, «Вести-Владимир».