Владимирцы не добирают калории и витамины

Жители Владимирской области потребляют мяса, молока и фруктов меньше рекомендованных Минздравом норм. Энергозатраты жители 33-го региона компенсируют перееданием картофеля, хлеба и сахара, что приводит к различным заболеваниям.

20 апреля на площадке Владимирского государственного университета пройдёт научно-практическая конференция по проблемам здорового и рационального питания, — сообщил президент региональной Врачебной палаты Анатолий Ильин. Ильин сообщил, что «организация и мобилизация населения к здоровому питанию» является «серьёзнейшей проблемой», так как более 60% жителей Владимирской области страдают от ожирения и подвержены риску инсультов и инфарктов: «У нас на сегодня по области нельзя признать питание здоровым. Почему? Потому что мы мяса не доедаем в общей совокупности на 20%, молока — ещё больше, овощей [потребляем] приблизительно в норме, а фруктов — 50% [от нормы]. Мясо — это незаменимые аминокислоты, это — иммунитет; фрукты — это витамины. И сегодня — это серьёзнейшая проблема». Анатолий Ильин сообщил, что под самый конец 2016 года Минздрав утвердил нормативную таблицу питания — сколько человек должен в год употреблять продуктов: «Каждый должен знать, что ему по норме приходится 150 килограммов овощей съесть. У нас, в целом по городу Владимиру, мы приблизительно на это выходим. Но фруктов положено 90 килограммов, а мы съедаем только 50%. За счёт чего мы восполняем энергозатраты? Картофеля на 50% переедаем, хлебобулочных изделий и сахара. Вот на этом на всём мы становимся полными, [появляются] избыточный вес, артериальная гипертония, сахарный диабет, цепляется тут же и всё остальное». Президент Врачебной палаты Владимирской области отметил, что граждане пожилого возраста заинтересовано подходят к вопросам здорового питания, но, по словам Ильина, «это уже уходящий поезд», поэтому надо активно пропагандировать рациональное и правильное потребление продуктов в детской и молодёжной среде. Анатолий Ильин рассказал, что в школах со здоровым питанием не всё так уж и хорошо: «Продукты питания, вот те, которые идут на стол школьнику, они где-то процентов на 12 не соответствуют по калорийности, то есть или продукты питания некачественные, или [имеет место их] недовложение. И витаминов не хватает, потому что тоже недовложение. Над этим нужно серьёзно работать, вот это — наша задача на 2017 год, что мы должны сделать». Информация о несоответствии школьного питания во Владимире требованиям по калориям и витаминам задела первого заместителя главы горадминистрации Владимира Гарёва. Гарёв заявил, что организация питания школьников — на особом контроле, и он поинтересовался, откуда Ильин взял цифры про 12-процентное несоответствие еды в школах требованиям калорийности? Общественник сообщил, что это данные управления Роспотребнадзора по Владимирской области. Анатолий Ильин заявил, что в Иванове и Нижнем Новгороде продукты питания для школ закупают не по результатам торгов, как во Владимире. Наша система очень неповоротливая: «Мы в своё время ездили в Нижний Новгород и там смотрели. У них есть структура, которая имеет все эти продукты, там есть свой санитарный врач, и они за этим следят, отслеживают, и если вдруг какой-то продукт не соответствует [требованиям к качеству], они его сами быстренько заменили, и так далее. А у нас [продукты для школ] покупают через торги. Пока эти торги месяц проходят — актуальность прошла. Масло [быстро] не заменить, [если] масло не соответствует стандарту. Это масло чтобы заменить, это нужно опять весь этот каторжный путь в кандалах пройти заново. И по больницам то же самое было». Владимир Гарёв на это заметил, что «где лучше» — тема для дискуссий. На берега Клязьмы тоже приезжают специалисты из других регионов, чтобы перенять владимирский опыт по разным вопросам. Анатолий Ильин это парировал в духе губернатора Светланы Орловой: «Надо сделать так, чтобы вся Россия ехала во Владимирскую область». Анатолий Ильин, член Общественной палаты Владимирской области, президент региональной Врачебной палаты: Одна из вещей, о которой я хотел бы сегодня особенно сказать, — это организация и мобилизация населения к здоровому питанию. [Это] серьёзнейшая проблема Более 60% населения имеют ожирение, это серьёзная проблема. Это лежит в основе инсультов и инфарктов Наша задача привести всех в соответствие с «Золотым стандартом [здоровья]», и поэтому 20 апреля мы в [Владимирском государственном] университете собираемся снова [на конференцию], москвичей приглашаем, и обсуждаем проблему рационального питания. Я всех вас приглашаю, персонально каждого, значит, в зале учёного совета университета это будет, наша комиссия это всё организует, начало в 11 часов, вход свободный, фейс-контроль — я всех знаю Мы все не соответствуем [«Золотому стандарту здоровья»], кто-то — больше, кто-то — меньше; у кого-то — холестерин, у кого-то — сахар. Но у нас сегодня есть цель, к чему стремиться, и если мы этого достигнем, мы снизим показатель смертности. Он на сегодняшний день по Владимирской области составляет 16,4 [случая] на тысячу [человек]. В городе Владимире он ниже, существенно ниже — 14, но нам нужно всю область за собой тащить, потому что мы всё-таки локомотивом должны быть на территории области, показывать пример всем другим территориям И вот там собираемся [на конференцию], обсуждаем и принимаем резолюцию, а на следующий день мы всех вас приглашаем в экспоцентр, где будет выставка, экспозиция продуктов здорового питания. Там же будут установки, где можно будет давление померить, кровь сдать на сахар, холестерин и так далее, то есть всё это будет. Нужно всколыхнуть [общественность] У нас на сегодня по области нельзя признать питание здоровым. Почему? Потому что мы мяса не доедаем в общей совокупности на 20%, молока — ещё больше, овощей [потребляем] приблизительно в норме, а фруктов — 50% [от нормы] Мясо — это незаменимые аминокислоты, это — иммунитет; фрукты — это витамины. И сегодня — это серьёзнейшая проблема Мы проехали по школам, посмотрели детские дошкольные учреждения, там есть, что нам делать. Мы внесли этот вопрос на рассмотрение комиссии у [заместителя губернатора Владимирской области по социальной политике] Михаила Юрьевича Колкова, рассмотрели, заслушали департамент образования, и в апреле месяце они доложить должны. Но они не стали ждать апреля, они быстренько всколыхнулись и провели на прошлой неделе научно-практическую конференцию на базе института усовершенствования [педагогических работников], и всё рассмотрели, что нужно делать в образовательных школах Мы школы № 15 и № 25 берём как базовые, эту технологию отрабатываем и экстраполируем на всю область. То есть, работы — море. Нужно начинать с детей, и мы с этого начинаем Все граждане продвинутого [пожилого] возраста с интересом к этому подходят, но это уже уходящий поезд, а нам нужно с молодёжи начинать. И вот наша комиссия [Общественной палаты города Владимира по здравоохранению] ставит задачу эту работу сейчас проводить активно, и мы этой работой занимаемся Минздрав утвердил буквально на излёте прошлого года нормативную таблицу питания, вот сколько человек должен в год употреблять продуктов. Мы хотим это тоже донести до населения, это чрезвычайно важно Каждый должен знать, что ему по норме приходится 150 килограммов овощей съесть. У нас, в целом по городу Владимиру, мы приблизительно на это выходим. Но фруктов положено 90 килограммов, а мы съедаем только 50%. А в школе это чрезвычайно важно В школах продукты питания, вот те, которые идут на стол школьнику, они где-то процентов на 12 не соответствуют по калорийности, то есть или продукты питания некачественные, или [имеет место их] недовложение. И витаминов не хватает, потому что тоже недовложение. Над этим нужно серьёзно работать, вот это — наша задача на 2017 год, что мы должны сделать За счёт чего мы восполняем энерготраты? Картофеля на 50% переедаем… Кто-то: У нас его много Анатолий Ильин:… хлебобулочных изделий и сахара. Вот на этом на всём мы становимся полными, [появляются] избыточный вес, артериальная гипертония, сахарный диабет цепляется тут же и всё остальное Нам нужно вложить в сознание каждого гражданина города Владимира что он должен делать, что он должен уметь, и как это сделать, поэтому наша конференция апрельская будет посвящена этой серьёзной проблеме. И я вас прошу, друзья мои, не оставаться к этому безучастным. Давайте все вместе навалимся на эту проблему и попробуем её решить Владимир Гарев, первый заместитель главы администрации города Владимира: Два слова по школьному питанию Анатолий Иванович сказал, что там калорийности не хватает. Надо понимать, что калорийность меню — всё это проверяют специалисты, в том числе и медики, и контроль за школьным питанием — жёсткий устанавливаем, поэтому мне Анатолий Иванович непонятно, откуда вы взяли такие данные, что на 12% калорийность уменьшена в школах. У нас особый контроль Анатолий Ильин: Озабоченность ваша совершенно справедлива, но это — данные управления Роспотребнадзора по Владимирской области. Но нюанс ещё вот в чём: если, на определённом этапе развития этой службы, они могли прийти [с проверками] по своему плану, то сегодня они раз в три года приходят, и всё. И поэтому вот это всё уловить, довести и доработать с ними — это непростая задача И, понимая всё это, мы вот на эту конференцию в университет пригласили ребят из Иваново, которые отработали высокую технологию организации [школьного питания] Мы в своё время ездили в Нижний Новгород и там смотрели. У них есть структура, которая имеет все эти продукты, там есть свой санитарный врач, и они за этим следят, отслеживают, и если вдруг какой-то продукт не соответствует [требованиям к качеству], они его сами быстренько заменили, и так далее А у нас [продукты для школ] покупают через торги. Пока эти торги месяц проходят — актуальность прошла Владимир Гарёв: [Это] больше [времени занимает] Анатолий Ильин: Масло [быстро] не заменить, [если] масло не соответствует стандарту. Это масло чтобы заменить, это нужно опять весь этот каторжный путь в кандалах пройти заново. И по больницам то же самое было Владимир Гарёв: Анатолий Иванович, здесь вопрос дискуссионный — где лучше. К нам тоже ездят и у нас тоже учатся организации [работы по разным направлениям] Анатолий Ильин: Надо сделать так, чтобы вся Россия ехала во Владимирскую область Владимир Гарёв: Детское питание, школьное питание, это очень важный момент