Нездоровая пища

Во Владимирской области в 2016 году нитраты чаще всего находили в импортных арбузах и дынях, а фальсификат чаще обнаруживали среди молочных и мясных консервов.

В 2016 году специалисты управления Роспотребнадзора по Владимирской области проверили более 57 тысяч производителей пищевых продуктов, организаций общественного питания и участников торговли пищевыми продуктами. Специалисты надзорного ведомства провели более 5 миллионов исследований проб пищевой продукции. Доля проб сырья и пищевых продуктов, не соответствующих требованиям по содержанию химических веществ, составила 0,6%, для сравнения в 2015 году было 0,5%. Основная часть нарушений приходится на нитраты. Доля проб овощей и фруктов, которые не соответствуют нормам по содержанию нитратов, составляет 1,3%. Наиболее значительное превышение «нитратной» нормы зафиксировано по импортным бахчевым культурам — 5,8%. По микробиологическим показателям нормам чаще всего не соответствовали импортные плоды и ягоды (7,1%), рыбная (7%), птицеводческая (5%) и молочная (4,9%) продукции, а также столовая зелень (5,3%) и кондитерские изделия (5%). Наибольшая доля фальсификации пищевой продукции приходятся на молочные консервы (8%) и мясные консервы (5,3%), а также молочную продукцию (4,3%). По итогам проверок в 2016 году вынесено более 60 тысяч постановлений об административных наказаниях, общая сумма штрафов составила более 755 миллионов рублей, приостановлена деятельность 2,3 тысяч организаций общепита, торговли и производства продуктов питания. С реализации сняли более 73 тысяч партий пищевых продуктов, несоответствующих нормативным требованиям, объёмом свыше 3 тысяч тонн, из них 774 тонны — импортные продукты питания.