В регионе выбирают лучшего работника мясоперерабатывающей отрасли

Кто быстрее разделает тушу и накрутит колбасы больше всех? Сегодня лучшего в своем деле будут выявлять работники мясоперерабатывающей отрасли. Областной конкурс под эгидой областной администрации пройдет во Владимире уже в 4 раз. Традиционны и 4 номинации: лучший обвальщик, жиловщик мяса, формовщик колбасных изделий и лучший технолог колбасного производства. В прошлом году соревновались 15 специалистов — участников делегируют и крупные предприятия и небольшие производства. Цель соревнования — не только выявить, где в области работают лучшие кадры, но и поднять уровень, или как говорят сами конкурсанты, культуру мясопереработки. Эта отрасль в регионе по-прежнему требует поддержки. Татьяна Воронцова